Šta je tu je

Ako želite da pobegnete iz grada, od gužve i buke, ali nemate dovoljno vremena da odvojite za odlazak negde dalje, onda je ovaj simpatični dorćolski restoran pravo rešenje. 

Na ulasku u restoran dočekaće vas, osim raspoloženog i gostoljubivog domaćina Svetozara Galijanina i natpis "Dobra vam sreća", uz lik srpskog seljaka sa šajkačom.

Enterijer je izrađen u drvetu, a ceo restoran je ispunjen etno-detaljima, ćilimima, pletnenim korpama, preslicama, mlinom za kafu, fenjerima... Zid  krasi narodna nošnja stara  200 godina. Središnje mesto u restoranu zauzima peć, stara koliko i nošnja. Domaćini su spremni da je založe u hladnim danima, što u čitav prostor unosi toplinu stare srpske, domaćinske kuće. Tiho pucketanje drveta u peći ispuniće prijatnom smirenošću svakog posetioca. Slike na zidovima dočaraće vam lepotu nekadašnjeg Beograda i naterati vas da se setite interesantnih trenutaka iz prošlosti.

Uz standardni meni restoran nudi i dnevni meni, tako da gosti svakog dana mogu uživati u različitim kuvanim jelima. Onima koji dolaze ovde prvi put, a neodlučni su koje specijalitete da probaju, domaćini će na najbolji način izaći u susret. Ponudiće vam da probate ono što je tog dana aktuelno: jela bez mesa, kao što su pohovane tikvice ili musaka s povrćem ili možda nešto sasvim treće, pa  dok ne odlučite šta vam tog dana prija.

Dok smo čekali da nam  kuvar, Bozidar Tadić, pripremi specijalitete, popili smo kafu koja se služi, kao i što biste na ovakvom mestu očekivali, sa ratlukom. Nakon kafe smo se prepustili predjelu. U Srpskom tanjiru  ima kozjeg sira, njegoške pršute, kulena, goveđe pečenice, duvan čvaraka, pihtija i maslina. Čak i da niste gurman, ovakva ponuda će vam sigurno otvoriti apetit. Služi se, tradicionalno, na drvenim posudama, kao i ostali specijaliteti. Nasleđe se poštuje i kada se služi piće. Vinom se nazdravlja iz zemljanih pehara, pivo ispija iz zemljanih krigli, a rakija iz čokanjčića.

Predjelo je zamenila glavna poslastica - teletina ispod sača. Ovome je bilo teško odoleti jer je svaki zalogaj ovog specijaliteta prizivao naredni. Specijalitet se priprema od telećeg mesa, paunfleka, plećke, šargarepe, celera, lovorovog lista. Tu su i nezaobilazni domaći začini. Jedan sigurno nismo ocekivali, med. Uz salatu od svežeg povrća, imali smo priliku da jedemo i pravu srpsku pogaču koja nas je posebno oduševila, da probamo rakiju i vino staro preko 15 godina. Sve je to bilo lepo aranžirano, na maloj galeriji koja vam daje osećaj privatnosti, a ipak omogućava da razgledate dorćolske ulice dok uživate u ovim sjajnim specijalitetima.

Zvuci prijatne starogradske muzike upotpunjuju sliku o ovom restoranu. Svaki detalj čini ovaj restoran posebnim, tako da izgleda gotovo nestvarno u sada već uveliko urbanom Beogradu, gde je dan postao nezamisliv bez mobilinih telefona, a osnovna komunikacija je poruka putem e-maila. Zato vam predlažemo da se bar na kratko odmorite od svega toga, i bezbrižno uživate, kao nekada, u kuhinji svoje bake.

Tekst: Marija Milenković
Foto: Marko Risović

Restoran Zorba Sirtaki uz masline i vino...i još ponešto

Svet morskih plodova Francusko-mediteranski bujabez – toplo predjelo koje morate da probate GDE: OKTOPUS - 10. novembar 2008.

Istarski Slow Food Restoran "Balzak"
1. novembar - 1. decembar

Restoran "Majik" - spoj oblika i ukusa Ponedeljkom i četvrtkom, od 18.00 do 22.00: koktel, predjelo, glavno jelo i desert uz čašu vina - 1.000 dinara

Čokoladne čarolije Prijatan ambijent uz divne torte i koktele, kao i pristupačne cene

Putovanje iz 1001 noći Ukusi i šmek Bliskog istoka
Kafe "Vamos 6,25", 15. oktobra

Ima dana Spustite se kaldrmom do restorana, a onda ...uživancija  GDE: IMA DANA - 16. oktobar 2008.

Kovač - penušavo i elegantno 10. oktobar
Restoran "Kovač"

Pumpkin mania Bundeva, ludaja, pumpkin GDE: INFUSION - 7. oktobar 2008.

Desetka za Devetku Sačuvana tradicija GDE: DEVETKA - 6. oktobar 2008.

Kameleon Igrom svetla do ambijenta GDE: CHAMELEON - 23. septembar 2008.

Monte Cristo Grofovska hrana i piće

Gastronomija slovenskih zemalja Crni i crveni ruski kavijar je najpopularnije, karakteristično i delikatesno rusko jelo

Azijski restoran "Ginger" Raznovrsni specijaliteti, ljubaznost, luksuz.... GDE: GINGER - 4. septembar 2008.

888 Birajte pozitivnu energiju, neobičnu hranu i prijatan ambijent GDE: 888 - 26. septembar 2008.

Milagro Mediteranska i španska kuhinja i pogled na Dunav GDE: MILAGRO - 19. avgust 2008.

Bella Casa ili Lepa kuća Kada se kaže "karpačo" misli se na začinjeno, zaleđeno, tanko sečeno meso.......
12. avgust 2008.

Hunter = lovac Zec, jelen, prepelica... GDE: HUNTER - 5. avgust 2008.

Šta je tu je Specijaliteti kao iz kuhinje vaše bake GDE: ŠTA JE TU JE - 29. jul 2008.

Restoran "Gaetano Piccolo" Kada vas iscrpe letnje vreline, osveženje vas čeka u tržnom centru "Zira" i restoranu "Gaetano Piccolo" GDE: GAETANO PICCOLO - 21. jul 2008.