Šta naručiti u "zelenom" restoranu

VIŠE O OVOME: Green+Restaurant+Association; we-make-money-not-art.green/

Za sve veći broj restorana u SAD, potvrda da su "zeleni" ne znači da nude vegetarijanski jelovnik, već da usvajaju mere koje ne štete okolini. To se ne odnosi samo na korišćenje lokalnih i organskih proizvoda nego i na niz akcija među kojima su energetska efikasnost, reciklaža i korišćenje biorazgradivih proizvoda.

Vlasnici restorana veruju da ovakav "zeleni" pokret može pomoći kako okolini, tako i njihovom poslovanju - prenosi Glas Amerike.

Gosti u restoranu u američkoj saveznoj državi Masačusets možda ne primećuju da je čaša iz koje piju napravljena od kukuruza i da je biorazgradiva ali to je samo jedan od detalja koje je lanac restorana "Boloko" preduzeo kako bi dobio sertifikat da je "zelen".

Majkl Harder je predsednik i izvršni direktor kompanije. "Prvo smo morali da prestanemo da koristimo stiropor. Zamenili smo ga čašom napravljenom od kukuruza" - naglašava Harder.

Na prozoru restorana ovog lanca nalazi se sertifikat da je restoran "zelen", što zapravo znači da vlasnik primenjuje razne tehnologije koje nisu štetne za prirodnu sredinu. Potvrdu izdaje Udruženje zelenih restorana koje je osnovano 1990. u Bostonu. 


"Zeleni biznis" je biznis 

Osnivač, Majkl Ošman, kaže da su se reči "zeleni" i "biznis" retko povezivale ali da sada pokret "zelenih restorana" konačno doživljava procvat.

"Trenutno imamo oko 260 restorana širom zemlje i neke u Kanadi, koji imaju potvrdu zelenih restorana ili će je uskoro dobiti. Prošle godine smo utrostručili broj restorana. Ove godine ćemo, verovatno, uraditi isto" - zadovoljno pominje Harder.

On takođe naglašava da je u cilju ispunjenja normi Udruženja zelenih restorana, njegova kompanija uvela program reciklaže, da zaposleni nose majice od organskog pamuka i da isključivo služi meso životinja koje su odrasle van kaveza i koje nisu hranjene antibioticima i hormonima za rast.

Harder posebno najavljuje da će njegov restoran ove godine, između ostalog, zameniti plastične posude  onima napravljenim od razgradivih biljnih vlakana.

Brendan Mahouni je stalni gost restorana i ukazuje: "Mislim da je važno podržati mesta koja ne štete okolini. Definitivno ću još češće dolaziti"... 


Lojalni gosti, manji računi...

Uz povećanu lojalnost gostiju, restorani imaju i druge koristi od ovog novog oblika zaštite okoline.

Hoze Duarte je glavni kuvar i vlasnik italijanskog restorana "Taranta" u centru Bostona. On kaže da je ispunio 20 zahteva Udruženja zelenih restorana: "Posle svakog ispunjenog zahteva videli smo rezultat. Grejači za vodu bez bojlera su jedna od najboljih stvari koje smo uveli jer nam to štedi 150 - 200 dolara mesečno za gas".

Duarte dodaje da većina sistema koji nisu štetni za prirodnu sredinu, kao na primer osvetljenje koje troši manje energije, česme koje ispuštaju manje vode i vozila na jestivo ulje, često nisu jeftini.

Međutim, ti troškovi se isplate zbog dugoročne uštede, a i troškovi poslovanja su znatno niži. On tvrdi da je zbog programa reciklaže i rezgrađivanja otpada hrane, račun za smeće sada 40 odsto manji, kao i da veoma malo otpada završava na deponijama. 


Mali korak, ali ipak - korak

"Znamo da to neće promeniti svet, ali menja naš deo sveta. I to je ono što naši gosti traže pa je zato to i za njih važno. A to je ono što nastojimo učiniti i za sebe jer ipak i mi tu živimo" - uveren je Duarte.

Industrijske i vladine brojke pokazuju da zgrade sa restoranima troše više energije od svih drugih komercijalnih zgrada. Stoga Majkl Ošman upozorava da, s obzirom da restorani čine 10 odsto ekonomije zemlje, pritisak da se počne s korišćenjem sistema koji ne štete prirodnoj sredini ima veliki potencijal da pomogne čitavoj planeti. 

BOSTON, 16. septembar 2008. (FoNet) 

Razgledajte Beč iz tramvaja Tramvajska linija broj 1, koja vodi kroz samo jezgro Beča i za cenu jedne karte, bez gužve i turističkog vodiča, možete videti najvažnije znamenitosti ovog grada.

Više od milijardu siromašnih Broj gladnih u svetu se povećao za više od 75 miliona

Evolucija korisnih sitnica Kada je kompanijama u SAD potrebno da promene imidž – traži se interno preduzetništvo, odnosno kreativno razmišljanje unutar strukture kompanije.

Volite li cibet kafu Vlasnik jednog kafića na Floridi pridružio grupi odabranih, koja skladišti takozvanu "kopi luvak" kafu, vrstu koja se, pre prženja, vari u digestivnom traktu jednog malog sisara.

Lenj ljubavnik - obrok Muškarci bi trebalo večno da budu zahvalni prirodi što su im seksualne partnerke žene, jer ženke "crvenog pauka", ubiju i pojedu mužjaka koji želi "seks na brzaka"

Kako sprečiti krijumčarenje žena Britanska vlada je upravo objavila predlog novih mera kojima namerava da se uhvati u koštac sa problemom krijumčarenja žena.
VIŠE O OVOME: sex_work.;  books.prostitution

Lešinarski fondovi u Americi  U vreme ekonomskih kriza postoje biznisi koji ostvaruju profit  -  advokati i investitori, prodavci zaplenjenih automobila, bračni savetnici... 

Nežno s dijamantima! Vrednost dragog kamenja takođe zavisi od bistrine minerala i načina na koji je rezan, odnosno kakvog je oblika.
VIŠE O OVOME: theonlinephotographer.diamonds

Šta ćemo poklanjati ove Nove godine Kako pokazuje istraživanje bečke firme „RegioPlan“, ove godine će se za Novu godinu i Božić najviše poklanjati emocionalni pokloni. Potrepštine više nisu moderne.

Nađite svoju malu sreću New Economics Foundation navodi da su stanovnici ostrva Vanuatu u Južnom Pacifiku najsrećniji narod na svetu.

Mit o Americi Mit o Americi kao obećanoj zemlji živi i dalje iako je imidž SAD uveliko poljuljan

Počinje božićna atmosfera u Beču Uoči Božića Beč uz mnoge vesele božićne vašare predstavlja svoju romantičnu stranu

Slonovi imaju špijune Slonovi ne samo da svojim stopalima "čuju" pozive iz drugih vrlo udaljenih krda već njihov odgovor zavisi od toga - ko ih zove

Pećinski čovek i šnicle Pećinski čovek je od lutalice do gurmana stigao mnogo brže nego što su antropolozi mislili

Hrana sa ledine Povrće iz Sedme ulice - grupa volontera nastoji da na neiskorišćenim placevima u Vašingtonu proizvodi hranu, čime pomaže i svojoj zajednici.

Misteriozni Merkur Drugi put ove godine svemirska sonda Mesindžer Američke agencije za svemirska istraživanja (NASA) proletela je blizu Merkura – misteriozne planete najbliže suncu.

Vizantija u Londonu Bila je to "prva teokratska, monoteistička civilizacija jer su Vizantinci bili uvereni da su izabran narod i da žive u idealnom društvu".
VIŠE O OVOME: wikipedia;

Džinovsko čudovište iz preistorije Zastrašujući zov poslednjeg lenjivca, velikog branioca i zaštitnika džungle - Mapinguarija širi se kroz mračne, tajanstvene šume Amazonije VIŠE O OVOME: lostpedia.Mapinguari; unknownexplorers.;

Posebna ponuda u bečkom zoo-vrtu Posetioci bečkog zoo-vrta Šenbrun odnedavno mogu da ispune svoje snove iz detinjstva: u specijalnom "insajder" razgledanju imaju priliku da maze i hrane životinje.

Misterije okeana Feniks ima samo 400 rođaka na svojoj okeanskoj planeti i njegova sudbina, i mnogih drugih vrsta, je u našim rukama