Milagro

Bivši fudbaler Partizana i Barselone Dragan Ćirić, želeći da u Beograd prenese deo tople španske atmosfere, otvorio je restoran na, po mnogima, najlepšem delu zemunskog keja. Lokal je na dva nivoa, ima VIP salon, terasu s pogledom na Dunav i baštu, u čijem je centru cvetna oaza, koja uz prefinjeno večernje osvetljenje daje posebnu lepotu restoranu "Milagro". Enterijer krase motivi Španije i Mediterana.

Već pri prvom susretu, upoznavši menadžera Milana Radakovića i raspoloženo osoblje, shvatili smo u čemu je posebnost ovog restorana. Ovde možete naći sve što hrani stomak i dušu. Od kvalitetne hrane i vrhunskih vina, do pažljivo odabrane diskretne muzike. Preko dana se čuju lagani mediteranski zvuci, a u večernijim satima atmosfera oživljava uz strastvenu špansku muziku. Pred kraj večeri na repertoaru su ciganske pesme, što doprinosi da se osećate opušteno, gotovo kao kod svoje kuće, a to je ujedno i imperativ zaposlenih ovog lokala.

Iznenadiće vas raznovrsnost jela na meniju: sirevi a la Francisko Zurbaran, španska pršuta Ibericko, gambori na belom luku, hobotnice na galicijski način, uz čuvenu špansku tortilju koja se služi uz sve obroke do, recimo, kreme katalona, u koju Španci umaču voće. Na meniju ima i nekoliko jela namenjenih najmlađima, među kojima su hit biftek Moćni rendžeri i piletina Nodi.

Draži španske gastronomije dočarala nam je Danijela Savin, šef kuhinje, pripremivši španske nacionalne specijalitete - paelju s morskim plodovima i Chuleton. Paelja je tradicionalno jelo s pirinčem i šafranom. Osim s morskim plodovima, služi se i s piletinom ili povrćem. 

Chuleton je meso ramsteka koje leži u pacu, zatim se peče na žaru, a potom stavlja na vreo tanjir i posipa morskom solju. S obzirom da meso nije sasvim pečeno, po želji gosta može da se dopeče. Kao prilog uz ovo jelo služi se španski krompir, s limunom i maslinama. Uz oba specijaliteta preporučuju vino. Uz paelju belo, dok specifičnom ukusu Chuleton više odgovara špansko crveno vino.
 
Kada probate specijalitete imaćete utisak da ste u srcu Katalonije, jer se sve sprema po originalnim receptima i uputstvima za pripremu. Za to su zaslužni španski kuvari Marija i Nadal Rioha Garsija koji su posetili restoran. Ne morate da otputujete u Barselonu da biste osetili čari  mediteranske i  španske kuhinje, samo posetite ovo "čudo" i to će biti sasvim dovoljno. 

Na kraju, možemo još samo da vam poručimo - buen provecho y salud! 

Tekst: Marija Milenković
Foto: Marko Risović

Restoran Zorba Sirtaki uz masline i vino...i još ponešto

Svet morskih plodova Francusko-mediteranska "Bujabeza" – toplo predjelo koje morate da probate GDE: OKTOPUS - 10. novembar 2008.

Istarski Slow Food Restoran "Balzak"
1. novembar - 1. decembar

Restoran "Majik" - spoj oblika i ukusa Ponedeljkom i četvrtkom, od 18.00 do 22.00: koktel, predjelo, glavno jelo i desert uz čašu vina - 1.000 dinara

Čokoladne čarolije Prijatan ambijent uz divne torte i koktele, kao i pristupačne cene

Putovanje iz 1001 noći Ukusi i šmek Bliskog istoka
Kafe "Vamos 6,25", 15. oktobra

Ima dana Spustite se kaldrmom do restorana, a onda ...uživancija  GDE: IMA DANA - 16. oktobar 2008.

Kovač - penušavo i elegantno 10. oktobar
Restoran "Kovač"

Pumpkin mania Bundeva, ludaja, pumpkin GDE: INFUSION - 7. oktobar 2008.

Desetka za Devetku Sačuvana tradicija GDE: DEVETKA - 6. oktobar 2008.

Kameleon Igrom svetla do ambijenta GDE: CHAMELEON - 23. septembar 2008.

Monte Cristo Grofovska hrana i piće

Gastronomija slovenskih zemalja Crni i crveni ruski kavijar je najpopularnije, karakteristično i delikatesno rusko jelo

Azijski restoran "Ginger" Raznovrsni specijaliteti, ljubaznost, luksuz.... GDE: GINGER - 4. septembar 2008.

888 Birajte pozitivnu energiju, neobičnu hranu i prijatan ambijent GDE: 888 - 26. septembar 2008.

Milagro Mediteranska i španska kuhinja i pogled na Dunav GDE: MILAGRO - 19. avgust 2008.

Bella Casa ili Lepa kuća Kada se kaže "karpačo" misli se na začinjeno, zaleđeno, tanko sečeno meso.......
12. avgust 2008.

Hunter = lovac Zec, jelen, prepelica... GDE: HUNTER - 5. avgust 2008.

Šta je tu je Specijaliteti kao iz kuhinje vaše bake GDE: ŠTA JE TU JE - 29. jul 2008.

Restoran "Gaetano Piccolo" Kada vas iscrpe letnje vreline, osveženje vas čeka u tržnom centru "Zira" i restoranu "Gaetano Piccolo" GDE: GAETANO PICCOLO - 21. jul 2008.