Ostale fotografije

Festival piva kao u Bavarskoj

Vaš glas

Ako ste ljubitelj piva, a ne možete da posetite čuveni minhenski festival piva „Oktoberfest“, koji se ovih dana održava u Nemačkoj, dođite u „Hajat“, na srpsku verziju festivala u slavu napitka od hmelja 

Mi smo posetili salu Fokaccio, i uz odlične specijalitete kuvara iz Austrije, uživali uz "švarc" i pils pivo, bele kobasice i velike slatke palačinke. 

Baš kao i na ulicama Minhena, na ulazu su nas dočekale ljubazne hostese obučene u bavarske narodne nošnje. Enterijer u kombinaciji  plave i bele boje, sa mnoštvom zastavica, salveta i  kapa, specijalno za ovu priliku naručenih direktno iz Nemačke. Kako nam je objasnio šef kuhinje Aleksandar Marenta, sva hrana je birana tako da se slaže uz pivo. 

„Da bi ukus posluženih jela bio što autentičniji, iz Austrije sam poneo naše tradiconalne sosove kao i neke vrste sireva. Jedan od glavnih specijaliteta koji sam napravio, a jede se i na nemačkom Oktoberfestu je minhenska bela kobasica. Ona se pravi mešanjem svinjskog i telećeg mesa“, priča naš sagovornik. 

Mogle su se probati i različite vrste knedli sa sirom i slaninom, salata sa krompirom, slaninom, senfom i majonezom, svinjske kolenice,  beli i crveni kupus. 

Od piva je točeno MB, koje se pravi po specijalnoj nemačkoj licenci, samo za potrebe Hajata. Točilo se u kriglama od po pola i jedne litre. Celokupan događaj dopunjavali su izvođači tradicionalne nemačke muzike, bend „Kallhamer Tanzlmusi“.
 
Prvi minhenski „Oktoberfest“ održan je 17. oktobra 1810. godine u čast venčanja bavarskog princa. Kasnije je prerastao u pivsko slavlje koje se održavalo širom Bavarske, a povod je bio da se pre nove sezone potroše zalihe takozvanog martovskog piva. Specijalno pivo, koje se proizvodi samo za tu priliku, malo je tamnije nego obično, jačeg ukusa i sa većom količinom alkohola. 

Izbor hrane je priča za sebe. Obavezno probajte pile pečeno na roštilju (Hendl), koje se jede rukama, bez viljuške i noža. Zatim bavarski namaz Camembert i sveži sir začinjen lukom, paprikom i kuminom. Od slatkiša, Nemci će vam ponuditi Švarcvald tortu, kao i bavarsku štrudlu ili knedle od krompira ili hleba. 

Prema nekim propračunima u Nemačkoj se na ovoj manifestaciji u slavu „zlatnog napitka“ popije oko 6,5 miliona litara piva, pojede oko 210 hiljada kobasica, stotinak pečenih volova i oko 460.000 pilića.
 
Živeli!

Tekst: Aleksandra Galić
Foto: Sanja Knežević

Svet morskih plodova Francusko-mediteranski bujabez – toplo predjelo koje morate da probate GDE: OKTOPUS - 10. novembar 2008.

Dodeljene Bazart nagrade Proglašene najbolje kolekcije, kreatori, manekeni... GDE: MOVIE BAR - 6. novembar 2008.

Darko Kostić Zatvaranje kruga GDE: HOTEL ADMIRAL KLUB - 28. oktobar 2008.

Bal ruža Poznati u akciji za kupovinu mamografa GDE: HOTEL HYATT REGENCY - 24. oktobra 2008.

Dah Japana Japanski vrt na Sajmu knjiga GDE: BEOGRADSKI SAJAM - 24. oktobra 2008.

Haruki Murakami Budući dobitnik Nobelove nagrade? GDE: BEOGRADSKI SAJAM - 24. oktobra 2008.

Nina Badrić Promocija albuma 07 u sedam gradova eks-YU GDE: HOTEL HYATT REGENCY - 21. oktobra 2008.

Revija Suzane Perić oduševila Najnovija kolekcija "Ladylike" GDE: POZORIŠTE NA TERAZIJAMA - 20. oktobar 2008.

Ima dana Spustite se kaldrmom do restorana, a onda ...uživancija  GDE: IMA DANA - 16. oktobar 2008.

Don Kihot ili fantazije ludaka Balet Borisa Ejfmana
GDE: SAVA CENTAR - 11. oktobar 2008.

Kad knjiga leči Humanitarna akcija za decu s autizmom GDE: SKUPŠTINA GRADA BEOGRADA - 10. oktobar 2008.

Desetka za Devetku Sačuvana tradicija GDE: DEVETKA - 6. oktobar 2008.