Ostale fotografije

Fish fest

Vaš glas

Dani evropske baštine spustili su se i na Dunav, gde je održano prvo međunarodno prvenstvo Srbije u kuvanju ribljeg paprikaša 

Fiš fest je počeo defileom učesnika kroz Knez Mihailovu ulicu, pa sve do splav-restorana “Vodenica”. Veselu povorku je predvodio dobro naštimovani orkestar policije, za njima su išla deca obučena u narodne nošnje, takmičari i na kraju tamburaški orkestar. 

Kako nam je objasnio Nenad Živković, vlasnik “Vodenice” i organizator, za sve posetioce je spremljen "kotlić" od 100 litara u kome je kuvao šampion u spremanju ribljih paprikaša Nedžad Avdulić iz Novog Sada, a za one kojima ne prija ljutkasti ukus ovog jela spremljen je pečeni šaran od deset kilograma. Na takmičenju je učestvovalo oko 80 vrhunskih kuvara, a za prva tri mesta su obezbeđene i vredne nagrade. Tako će prvoplasirani otići kući bogatiji za 100.000 dinara, drugoplasirani za 60.000 dinara, dok će takmičar koji osvoji treće mesto dobiti 30.000 dinara. 

Svi kuvari imali su svoj “idealan recept za riblju čorbu” i bili raspoloženi da ga podele i sa nama. 

“Da bi čorba bila dobra najbitnija je kvalitetna riba i dobra paprika. Poželjno je da bude najmanje tri vrste ribe, ali je šaran glavni”, objašnjava Ember Valerija, kuvarica iz riblje čarde “Nećko” iz Novog Sada.
 
Željko Vračarić je imao sasvim drugačiji recept. “Po meni je najbitnije da se kuva s ljubavlju”. On nam se još i pohvalio da je sam upecao svu ribu od koje je napravio paprikaš. 

O pobedniku je odlučivao stručni žiri, koji su činili Dejan Markus, kuvar u emisiji “Kuvati srcem” i Stambol Geštamov, šef kuhinje Interkontinentala. 

“Posebno ćemo ocenjivati ukus ribe, boju koja treba da bude kompaktna, a takođe je i bitno da se riba ne raskuva”, objašnjava Dejan Markus. On nam je još i rekao da on veoma retko kuva riblju čorbu, ali zato odlično sprema brodet - specijalitet sa šest do sedam vrsta morske ribe. 

Specijalni gosti su bili udruženje građana “Vodomar” iz Temerina, koji su kuvali nešto više od 100 litara pasulja. Njihov glavni kuvar, Pera Perić, rekao nam je da je za dobar pasulj najbolje da se prvih 150 kilograma baci, a posle toga “postajete pravi majstori”. 

Osim takmičenja u pripremanju riblje čorbe, "Fiš fest" će obeležiti i brojni kulturno-umetnički i muzički nastupi, kao i izložba vina i specijaliteta od ribe, neuobičajenih za područje Srbije.

Tekst: Aleksandra Galić
Foto: Mirjana Ristić 

Gudači svetog Đorđa i Jadranka Jovanović Prava umetnost uvek nađe put ... GDE: SKUPŠTINA GRADA BEOGRADA - 1. decembar 2008.

41. Pjer 2008. Smešno, smešnije, najpjersmešnije...
GDE: GALERIJA PROGRES - 1. decembar 2008.

Midori Potpuna posvećenost i beskrajna radost sviranja GDE: ZADUŽBINA ILIJE MILOSAVLJEVIĆA KOLARCA - 29. novembra 2008.

Emir Kusturica i No smoking orkestra Antiglobalističko - narodnjački spektakl po merilima MTV GDE: BEOGRADSKA ARENA - 29. novembar 2008.

Generacija 5 Tri decenije i još jedno veče za pamćenje GDE: SKC - 28.novembar

Marki Ramon Podsećanje na legende panka GDE: SKC - 27. novembar

Aksesoar 2 Sekcija za tekstil i savremeno odevanje ULUPUDS-a GDE: GALERIJA SINGIDUNUM - 25. novembar 2008.

Znak-ritam-zvuk-boja Ayis E. Zavliaris GDE: GALERIJA HAOS - 25. novembar 2008.

Moj stočić Izložba radova dece sa posebnim potrebama GDE: SKUPŠTINA GRADA BEOGRADA - 24. novembar 2008.

Sergej Ćetković U riznici lepih sećanja još jedna noć za pamćenje
GDE: SAVA CENTAR - 22.novembra 2008.

Severinin šou Promocija novog albuma GDE: MAGACIN 3 - 20. novembar 2008.

Izmaštana priroda Anri Kartije-Breson GDE: FRANCUSKI KULTURNI CENTAR - 18. novembar 2008.